Am Freitag, den 04. Juli 2025, fand bei BLUME-ROLLEN der erste Gesundheitstag statt – mit wertvollen Impulsen rund um bewusste Ernährung, praktischen Tipps und natürlich kulinarischem Genuss.
Im Mittelpunkt stand die Frage, wie gesunde Ernährung alltagstauglich, lecker und ausgewogen gestaltet werden kann – gemäß den „10 goldenen Regeln“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Ergänzt wurde das Programm um Themen wie:
- Nährstoffe, die der Körper täglich braucht, z. B. Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe.
- Tipps zur nährstoffschonenden Zubereitung, etwa durch kurzes Garen, Dämpfen oder Grillen statt langem Kochen.
- Bewusste Integration pflanzlicher Alternativen – als Beitrag zur nachhaltigen Ernährung und für mehr Abwechslung.
Ein besonderes Highlight war das ausgewogene, teils vegane, teils mediterrane Buffet mit frischen Zutaten:
- Gegrillter Rotbarsch mit Zucchini
- Marinierte Garnelen
- Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat & Feta
- Argentinisches Hüftsteak vom Grill
- Rote-Bete-Apfel-Salat & klassischer Kartoffelsalat
- Frische Dips: Limetten-Minz-, Honig-Senf- und Tzatziki
- Veganes Gurken-Detox-Wasser & Softdrinks
- Zum Nachtisch: Beeren-Quark-Dessert & Schokoladenmousse
Neben dem gemeinsamen Essen standen beim Gesundheitstag vor allem spannende Wissensimpulse im Fokus: Warum schonendes Garen wichtig ist, um Nährstoffverluste zu vermeiden, welche Nährstoffe unser Körper täglich braucht und in welchen Lebensmitteln sie enthalten sind, wie sich vegane Gerichte sinnvoll kombinieren lassen, um eine ausreichende Versorgung mit Eiweiß und Eisen zu gewährleisten – und nicht zuletzt, wie sich Genuss und Gesundheit auf einfache Weise miteinander verbinden lassen.
Mehr als nur Kochen – es war ein Tag für Genuss, Körper und Miteinander: voller Geschmack, Austausch und Inspiration. Ein Tag, der deutlich gemacht hat, dass Gesundheit echte Teamarbeit ist.
